Csak természetesen
Várszeg szalámi – bio-tartásból, adalékmentesen
Egy különleges mintabolt kezdte el működését a múlt év végén a szentmihályi Tordai utcában. Itt kaphatók a Fadd-Várszegi biogazdaságban készült feldolgozott, füstölt húskészítmények: kolbász, szalámi, hurka, sonka, tepertő és még sok minden más. A harminc hektáros bekerített mintagazdaságban egészen különleges az állatok tartási módja. A mangalicák, bivalyok és szürke-marhák teljesen szabad tartásban vannak, és az év túlnyomó részén a természetben lelik meg a táplálékukat: az erdőben, a nádasban, a gyümölcsösben és az ezer fás dióültetvényen. Feleszik a lehullott gyümölcsöt, diót, lelegelik az erdő aljnövényzetét, és a másfél éves nevelési időszakban a sok mozgástól és a természetes táplálékoktól egészen különleges izomzatuk fejlődik. A vágóhídról kikerülő állatokat a gazdaság saját feldolgozó üzemében készítik el, itt füstölik hagyományos módon, és aki megkóstolja ezeket a termékeket, különlegesen finom ízekkel találkozhat. A Várszeg Szalámi Mintabolt kínálata gasztronómiai kuriózum, aki egyszer megkóstolta, messziről is visszajár vásárolni. A fő termék a kolbász és a szalámi, ezek alapanyaga lehet szürke-marha, bivaly vagy mangalica, és csemege és csípős kivitelben készül valamennyi. Ezen kívül más termékek is kaphatók, mint például szalonna, tepertő, zsír, húsvét előtt sonka! A mintaboltban nem árulnak zsákbamacskát: akit érdeket a gazdaság, szeretné látni az állatok természetes környezetét, szívesen látják személyes látogatásra Fadd várszegi részén, Bényi Dávid 30 hektáros gazdaságában (elérhetőség a boltban, Bényi Árpádnénál).
Várszeg Szalámi Mintabolt • 1161 Bp. Tordai utca 18. Tel: 06-30-630-5671 • Nyitva: Cs és P: 10-18, Szo: 10-14-ig |